汶莱索托游

索托 -一种用热管道牛肉汤和香料制成的当地最受欢迎的汤面菜，其代代相传的独特配方在整个汶莱得到了广泛的认可。从家庭餐馆到家庭所有的商业场所，他们的分店遍布全国各地。搭配多种肉类（牛筋、牛肚和牛舌让索托成为绝妙美味！）和新鲜的香草，每个人通常都会以自己独特的触感和口味来享用这碗暖暖的汤面菜，您还可以搭配多种酱料，如酱油、醋、酸橙和自制辣椒酱，或全部。

基于此，我们向您介绍基本斯里巴加湾附近的一些当地人最喜欢的汶莱索托步道（非正式名称）！您可能会认为索托就是一种索托，但是，事实并非如此！每个地点都会用自己的特殊方式制备这种特殊的肉汤，并针对会搭配不同的调味品。

自1960年代以来，我们的第一次探访的是一家专门经营索托的著名家族餐馆。Soto Hj Tuah品牌对当地人并不陌生。该公司由Hj Tuah Bin Raman于1964年创立，位于首都旧的汶莱博尔基亚电影院后面，他以每天制作招牌香料、其纯正风味和2代传承而闻名。50年后的今天，他的子孙又分别开设了了6家分店，但这个本地品牌仍然保持着其独特的风味及每天制作的新鲜香料。他们还因其“齿轮箱”汤而闻名，根据大小的不同，一碗汤的价格从BND 5.00到BND 12.00不等，并且了菜单中还包括了其他当地美食。“齿轮箱”也不并非如您所想。本质上是用牛的膝关节、骨头中的骨髓调制肉汤。原始的Soto Hj Tuah位于No. 318, Kampong Layong, Tutong。开放时间为周一至周三以及周六至周日上午8点至晚上8点。周四的营业时间为上午8点至下午6点，周五不营业。另外，请在Instagram上@ soto.hjtuah上查看他们在汶莱各地的分店位置

汶莱以其美丽的日落而著称，尤其是俯瞰着标志性的甘榜艾尔，它将我们带到了下一个景点。在首都新Raja Isteri Pengiran Anak Saleha桥附近，我们找到了一家风景秀丽的餐厅，就建在河边，名为Soto Pabo。在这里，我们享用了一碗热汤面，由店主精心挑选的上乘牛肉制成的汤，同时还可以欣赏到汶莱红树林天际线的壮丽日落美景，为晚餐提供了完美的氛围。下午5:30左右才能有机会看到充满活力的日落，您还必须品尝将他们的ambuyat两人餐！Soto Pabo位于Simpang 222，Kg Pintu Malim尽头，也可以从海滨或镇上码头乘船前往，价格为BND1.00。

游览甘榜艾尔景点，口碑将我们带到了另一家当地餐馆，Rumah Makan Adresto。从滨河沿河乘船一小段路程，然后在木板路上漫步一小段路程，便带我们到了一家简陋的餐馆，仙女般的灯光,友好的面孔，以高性价比美味soto汤而闻名。他们还提供各种当地人喜爱且价格合理的菜肴，价格低至BND1.00，主要面向希望在水乡用餐并享受独特体验的游客和当地人。Rumah Makan Adresto餐厅周六关闭，营业时间为周一至周五晚上6点至晚上10点以及周日的下午2点至晚上10点。其地址是甘榜艾耶尔Jetty 13, Kampong Pandai Besi，或关注他们的Instagram页面：@rumahmkn_adresto，获取最新更新。

走完位于首都中心的索托小径后，经过一段短暂的车程，穿过一座桥，就会发现另一家由当地人经营的索托分店。始于1984年的Soto Rosmini最初是一家不起眼的公司，多年来发展壮大，在全国开设了3家分店，所有分店均提供由香料和调味料精制而成的特制索托。每天早上7点开始旨在的新鲜汤汁，其它特色美食还包括“ Nasi Goreng Kembayau“（用金巴鱼煮熟的炒饭–一种外观口感类似橄榄的当地水果）和索托煲。Soto Rosmini的分店遍布甘榜孟格拉特、甘榜卢马帕斯和甘榜马辛。每天营业。最新信息请浏览其Instagram页面@soto_rosmini。